Diēta gastrīta gadījumā: 5. , 4. , 3. , 2. , 1. tabula

Gastrīta diētas tabula jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu. Izvēloties, viņi vadās pēc sistēmas, kas ietver 15 tabulas, no kurām katra tiek izmantota noteiktu slimību ārstēšanā. Izvēloties uztura shēmu, viņi ņem vērā slimības attīstības formu - paasinājumus vai remisijas.

Kas nosaka tabulas numuru gastrīta gadījumā

Gastrīta tabulas numuru nosaka gaitas raksturs un slimības stadija. Jebkura no ieteiktajām diētām nozīmē to produktu noraidīšanu, kas kairina gremošanas orgānu sienas ar gastrītu. Katrā atsevišķā gadījumā ir papildus jāievēro vispārīgie uztura noteikumi.

Tie ietver:

• atteikšanās no pikanta ēdiena un alkoholiskajiem dzērieniem;
• ierobežots saldumu patēriņš;
• rīvētu un sasmalcinātu ēdienu ieviešana uzturā;
• ēdienreižu skaita palielināšana līdz sešām reizēm dienā;
• pārmērīgi aukstu un karstu ēdienu izslēgšana.

Tikpat svarīga gastrīta gadījumā ir olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas attiecība ēdienkartē ar diētu saskaņā ar "1. tabulu". Parastos dzērienus aizstāj ar minerālūdeni vai mežrozīšu buljonu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam gastrīta saasināšanās laikā. Ēdienkarte tiek sagatavota iepriekš, to pārrunājot ar ārstējošo ārstu. Visbiežāk ar gastrīta saasināšanos ir ieteicama "5. tabula". Lai uzlabotu terapeitiskās diētas efektivitāti, viņi cenšas izvairīties no stresa situācijām un palielināt šķiedrvielu daudzumu uzturā.

Uzmanību! Pirmajā dienā ar gastrīta saasināšanos ieteicams pilnībā atteikties no pārtikas.

Diēta gastrīta ārstēšanai "1. tabula"

Gastrīta "1. tabulas" atšķirīgā iezīme ir spēja iekļaut uzturā garšīgus un barojošus ēdienus. Izstrādē tika iesaistīti klīnicisti. Viņi izmantoja metodes, kas nodrošina maksimālu mieru slimajam orgānam. Pirmās tabulas gastrīta diēta apvienoja citu pamatus. Tās mērķis ir atjaunot divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa darbību. Diēta tiek noteikta gan paasinājuma periodā, gan hroniskā gastrīta gaitā. Dažos gadījumos pēc operācijas ir norādīta "1. tabulas" ievērošana.

Gastrīta diētas pamati ir šādi:

• sāls daudzuma samazināšana;
• frakcionētas uztura izmantošana;
• maksimālā ēdiena malšana;
• pārtika 2800-3200 kcal dienā;
• tikai siltu ēdienu pieņemšana.

Apstiprinātie produkti

"Stola 1" ēdienkarte sastāv no atļautajiem produktiem. To klātbūtne uzturā novērš kairinošo ietekmi uz gremošanas sistēmas gļotādu. Uztura pamatā ir dzīvnieku tauki, šķiedrvielas un augu eļļas. Pēdējā lietošana nodrošina žults sekrēcijas stimulāciju, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu.

Atļautie produkti ietver:

• šķidra piena putra;
• zupas uz graudaugiem;
• rīvēta vai sasmalcināta liesa gaļa;
• olas;
• želeja un kissel;
• liesa zivs;
• augstākās šķiras makaroni.

Aizliegtie produkti

Daži produkti var izraisīt gāzes veidošanos un palielināt sāpes gastrīta gadījumā. Tāpēc no to lietošanas "1. tabulas" diētā ir jāatsakās.

Aizliegtie produkti ietver:

• pākšaugi;
• gurķi;
• kāposti;
• sēnes;
• svaigas ogas;
• citrusaugļi;
• pērļu miežu un kukurūzas putraimi;
• miltu izstrādājumi;
• desas un desas;
• garšvielas;
• kvass un alkoholiskie dzērieni;
• soda.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Auzu pārslas ar pienu, biezpiens, tēja ar pienu	Cepts ābols un kompots	Kartupeļu zupa ar kotletēm, rīsi ar liellopa gaļu un kompotu	Kompots un cepumi ar biezpiena masu	Griķi ar vārītu vistu
otrdiena	Griķu biezputra ar pienu, viena mīksta ola, melnā tēja ar pienu	cepts bumbieris	Rīsu zupa, griķi ar tvaicētām kotletēm, mežrozīšu buljons	augļu želeja	Kartupeļu biezenis un ceptas zivis
trešdiena	Rīsu biezputra ar pienu, ceptu ābolu, biezpienu	Neraudzēti cepumi un augļu želeja	Rīsu zupa, tvaicēta teļa gaļa ar griķiem, kompots	Kissel un siera kūka ar biezpienu	Cepta zivs ar dārzeņu biezeni, mežrozīšu buljonu
ceturtdiena	Mannas putra un biezpiens	Cepums, ābolu biezenis, kompots	Dārzeņu zupa, griķi ar tvaicētām kotletēm	Kompots, neraudzēti cepumi	Zivju kotletes un ķirbju biezenis
piektdiena	Auzu pārslas, cigoriņi ar pienu	Ogu želeja un neraudzēti cepumi	Auzu pārslu zupa ar kotletēm, griķiem, tvaicētu teļa gaļu	Mežrozīšu buljons un biskvīts	Zivs fileja ar dārzeņu biezeni, kompotu
sestdiena	Biezpiena kastrolis ar zema tauku satura skābo krējumu	Cepts ābols	Auzu pārslu zupa, rīsu putra un zivju bumbiņas	Cepumi ar vāju tēju	Vārīta vista ar sautētiem dārzeņiem, kompots
svētdiena	Auzu pārslas, biezpiens ar krējumu	cepts bumbieris	Dārzeņu zupa, rīsi ar tvaicētām kotletēm	ogu želeja	Burkānu biezenis ar vārītu zivi

Komentēt! Pirmās tabulas diēta gastrīta gadījumā tiek noteikta vissarežģītākajos gadījumos. To uzskata par visstingrāko.

Diēta gastrīta ārstēšanai "2. tabula"

Bieži vien ar gastrītu tiek noteikts diētas numurs 2. Izvēlne tiek detalizēti saskaņota ar ārstējošo ārstu. Diētas mērķis ir aizsargāt gremošanas sistēmas neaizsargātās daļas no mehāniskiem bojājumiem. Uzturvielu satura ziņā "2. tabula" nav zemāka par citām terapeitiskajām diētām. Galvenie noteikumi attiecas uz ēdiena gatavošanu. Ir laipni gaidīti cepšanas, vārīšanas un sautēšanas produkti. Jūs nevarat cept ēdienu. Tāpat nav ieteicams gatavot bagātīgus buljonus.

Apstiprinātie produkti

Diētas ievērošanas procesā ēdienkartei var pievienot arī grūtāk sagremojamus ēdienus. Bet šis jautājums ir jāapspriež ar ārstu. Hroniska gastrīta diētas "Tabulas numurs 2" atļautie produkti ir:

• tītara un truša fileja;
• liellopa fileja;
• aknas;
• zema tauku satura zivju šķirnes;
• dārzeņu un gaļas zupas;
• graudaugi no griķiem, manna, auzu pārslas un rīsi;
• augstas kvalitātes makaroni;
• cepti dārzeņi;
• olas;
• daži miltu izstrādājumi;
• augļi, kas ir termiski apstrādāti;
• želejas, pudiņi un biezpiena kastroļi.

Aizliegtie produkti

No dažiem produktiem, uz kuriem attiecas "2. tabula", ir pilnībā jāatsakās. Aizliegtie produkti ietver:

• bagātīgas gaļas zupas;
• zoss, jērs un cūkgaļa;
• konditorejas izstrādājumi ar augstu cukura saturu;
• iepakotas sulas, kakao, kafija;
• alkohols;
• jebkuri konservi;
• kūpināta gaļa;
• marinēti ēdieni;
• pikanti ēdieni.

Padoms! Ir atļauta dažāda diēta ar augstākās kvalitātes šķiņķi un labu ārsta desu.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Lai nebūtu jāuztraucas par diētas sastādīšanu, varat izmantot gatavo nedēļas ēdienkarti.

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Tvaika omlete, cigoriņi	augļu želeja	Tvaika teļa gaļas kotlete ar dārzeņiem, kissel	Negaršīga bulciņa, melnā tēja	Vārīta zivs ar dārzeņiem, kefīrs
otrdiena	Rīsu biezputra ar pienu, biezpiena kastrolis, kompots	Rjaženka	Vistas nūdeļu zupa, tvaicēta kotlete	Krekeri ar kompotu	Cepta vistas fileja ar dārzeņiem
trešdiena	Auzu pārslas ar pienu, viena mīksta ola	Cepts ābols	Sēņu krēmzupa, rīsi ar teļa gaļu	Žāvēta maize ar tēju	Dārzeņu biezenis ar vistu
ceturtdiena	Griķi ar pienu, kafijas dzēriens	Kefīrs	Tvaicēti kartupeļu biezeni ar kotletēm	Augļu salāti ar skābo krējumu	Tvaika putns ar dārzeņiem, kompots
piektdiena	Omlete, biezpiena kastrolis, tēja	augļu želeja	Rīsu zupa, kotlete un dārzeņu biezenis, kissel	Krekeri ar tēju	Vārīta zivs ar rīsiem, smūtijs
sestdiena	Siera kūkas ar zemu tauku saturu skābo krējumu, cigoriņiem	Cepts bumbieris ar medu	Sēņu zupa, vārīta vista ar dārzeņiem, smūtijs	Kefīrs	Dārzeņu kastrolis ar vistu
svētdiena	Auzu pārslas ar pienu, cigoriņiem	Želeja	Rīsu zupa, zivs ar dārzeņu biezeni, kompots	Negaršīga bulciņa ar pienu	Vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem, mežrozīšu buljons

Diēta gastrīta ārstēšanai "3. tabula"

Kuņģa gastrīta diētas izvēlne "3. tabula" tiek apsvērta gadījumos, kad slimību pavada gremošanas traucējumi, kas izraisa aizcietējumus. Terapeitiskās diētas mērķis ir normalizēt gremošanu un novērst diskomfortu. Tas nozīmē piecas ēdienreizes dienā neierobežotu laiku. Ēdienu gatavo vārot vai sautējot. Cietu pārtiku vēlams sasmalcināt līdz biezai konsistencei. Augļus un dārzeņus var ēst neapstrādātus.

Apstiprinātie produkti

Šīs diētas iezīmes ietver iespēju ēst aukstu un dažus saldus ēdienus. Hroniska gastrīta ārstēšanā ar diētu "Tabula 3", varat izmantot šādus produktus:

• vakardienas kviešu un graudu maize;
• zupas ar zemu tauku saturu buljonu;
• jūras veltes un zivis;
• labība;
• piena produkti;
• dārzeņi un lapu zaļumi;
• minerālūdens, kafijas dzēriens, tēja;
• augļu sulas un cigoriņi;
• olas;
• dārzeņi un sviests.

Aizliegtie produkti

Ja ievērojat diētu "Tabula 3", ir aizliegts lietot šādus ēdienus:

• svaigi maizes izstrādājumi;
• taukainas zupas un buljoni;
• zivju konservi un kūpinātas zivis;
• makaroni;
• mannas putraimi;
• redīsi, rāceņi un redīsi;
• kafija, kakao un stipra tēja;
• sēnes;
• taukainas mērces;
• cieti vārītas olas.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Omlete ar tvaicētu sieru, cigoriņi ar krējumu	Žāvēšana ar tēju	Bietes ar maizi	Zaļā tēja ar zefīru	Gaļas kastrolis ar ziedkāpostu
otrdiena	Auzu pārslas ar augļiem, cigoriņiem	Jebkuri svaigi augļi	Okroshka, nepievienojot kartupeļus	sauja žāvētu plūmju	Zupa ar nūdelēm un malto gaļu, augļu sulu
trešdiena	Biezpiens ar augļiem, melnā tēja ar pienu	Bezē tēja	Dārzeņu zupa ar kotletēm, grauzdēta maize	ābolu sula	Griķi ar tvaicētām vistas kotletēm, kompots
ceturtdiena	Cukini pankūkas ar krējumu, cigoriņiem	Tēja ar grauzdiņiem	Gaļas buljons ar dārzeņiem, rīvmaizi	Jogurts ar žāvētām aprikozēm	Cepta zivs, vinegrets
piektdiena	Piena desa, divas mīksti vārītas olas, cigoriņi	Cepts ābols ar medu	Borščs ar zema tauku satura skābo krējumu, grauzdēta maize	Sula, žāvētas plūmes	Trušu kotletes, dārzeņu salāti
sestdiena	Tēja ar pienu, grauzdiņš ar paštaisītu pastēti	Apple	Dārzeņu buljons ar gaļu, rīvmaizi	rūgušpiens	Burkānu pankūkas, vārīta liellopa gaļa
svētdiena	Auzu pārslas ar žāvētām aprikozēm, zaļā tēja	Kafija ar cepumiem	Sēņu zupa ar dārzeņiem, krekeri	Biezpiena kastrolis, melnā tēja	Griķi ar gaļu, kissel

Diēta gastrīta ārstēšanai "4. tabula"

Terapeitiskā "4. tabula" gastrīta gadījumā ir tikpat izplatīta kā citi. Gastroenterologi to izraksta slimības saasināšanās laikā. Diētas mērķis ir tikt galā ar iekaisuma procesiem un samazināt gremošanas sistēmas orgānu slodzi. Samazinot uzņemto tauku daudzumu, tiek samazināts arī ikdienas uztura kaloriju saturs. Diētas "Stola 4" vidējais rādītājs ir 2000 kcal dienā. Gastrīta porciju apjoms ir samazināts līdz minimumam. Vienlaikus tiek praktizētas sešas ēdienreizes dienā.

Apstiprinātie produkti

Atļauto pārtikas produktu saraksts, ievērojot 4. tabulas diētu, palīdzēs saprast, uz kā balstīsies diēta. Izvēlnē jāiekļauj:

• biezpiens;
• vāji augu uzlējumi, kafija, kompoti, minerālūdens;
• augu eļļas;
• vistas olas;
• nesaldināti cepumi un maize;
• kaltēti augi;
• tvaicēti un vārīti dārzeņi;
• labība;
• liesa gaļa.

Aizliegtie produkti

Sastādot ēdienkarti, īpaša uzmanība tiek pievērsta aizliegtajiem ēdieniem. No ikdienas uztura jāizslēdz:

• dzīvnieku tauki;
• mērces un garšvielas;
• cepšana un svaiga maize;
• biezs krējums un skābs krējums;
• pākšaugi;
• trekna gaļa un desas;
• šokolāde un konditorejas izstrādājumi.

Svarīgs! Lai efekts attaisnotu cerības, pat nelielas novirzes no ieteicamajiem uztura principiem gastrīta gadījumā nav vēlamas.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Svaigs biezpiens, cepumi, tēja	Cepts ābols	Krēmzupa ar rīsiem un tītaru	Biezpiena kastrolis, tēja	Kartupeļu biezenis, zivju kroketes
otrdiena	Tvaicēta omlete, cigoriņi	Burkānu-ābolu suflē, mežrozīšu buljons	Buljons ar mannu un grauzdiņiem, griķi ar vārītu zivi	Cepts ābols	Ziedkāpostu sautējums ar teļa gaļu
trešdiena	Divas mīksti vārītas olas, cigoriņi	Cepts bumbieris ar medu	Rīsu zupa ar kotletēm, kompots	Kefīrs	Kartupeļu biezenis, vārīta krūtiņa, tēja
ceturtdiena	Auzu putra uz ūdens, tēja ar cepumiem	Biezpiens	Mencas zupa, zaļā tēja	sauja žāvētu plūmju	Vārīti rīsi, vistas kotletes, mežrozīšu buljons
piektdiena	Mannik no jogurta, zaļās tējas	Cepts ābols	Dārzeņu zupas biezenis, zivju kotletes	Tvaicē siera kūkas, tēju	Vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem, kompots
sestdiena	Griķu biezputra ar pienu, cigoriņiem	ogu želeja	Vistas nūdeļu zupa, tēja	Biezpiena-rīsu kastrolis, tēja	Tvaicētas zivju kūkas, cepti dārzeņi
svētdiena	Auzu pārslu pankūka ar biezpienu, cigoriņiem	cepts bumbieris	Rīsu zupa ar teļa gaļu	Kefīrs	Tītara sautējums ar kartupeļiem un dārzeņiem, mežrozīšu buljonu

Diēta gastrīta ārstēšanai "5. tabula"

Ar gastrītu uzturs saskaņā ar "5. tabulas" principu tiek uzskatīts par vispiemērotāko. Diēta ietver produktu maksimālu termisko apstrādi. Ēdināšana tiek veikta ik pēc 3-4 stundām. Ar gastrītu vēlams ievērot diētu numur piektais vismaz divus gadus. Nākotnē ir atļauts iekļaut uzturā aizliegtus pārtikas produktus.

Apstiprinātie produkti

Par "Tabulā Nr. 5" atļauto produktu sarakstu izveidi rūpējās gastroenterologi. Tie ietver:

• liesa gaļa;
• jūras veltes un zivis;
• rīsi, griķi un auzu pārslas;
• olas;
• termiski apstrādāti augļi un dārzeņi;
• piena produkti;
• rudzu un kviešu maize.

Aizliegtie produkti

Ievērojot piekto diētu ar kuņģa gastrītu, rūpīgi jāuzrauga, lai uzturā nebūtu nevēlamu pārtikas produktu. Tas palīdzēs uzlabot pašsajūtu un novērsīs turpmākus slimības saasinājumus. "5. tabula" nozīmē, ka ir jānoraida:

• kukurūza;
• sēnes;
• pētersīļi;
• baltie kāposti;
• trekna gaļa;
• saldumi;
• stipra kafija un alkohols;
• soda.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Olbaltumvielu omlete, ābolu smūtijs	Cepts ābols ar medu	Griķi, dārzeņu salāti, vārīta vistas fileja, kompots	sauja žāvētu plūmju	Kartupeļu biezenis, zivju kastrolis, tēja
otrdiena	Siera kūkas, nesaldināta tēja	Burkānu-ābolu salāti, kompots	Makaroni ar vistu, vārītiem dārzeņiem	Kefīrs, cepti cukini	Dārzeņu sautējums ar vistu, nesaldināta tēja
trešdiena	Auzu pārslas, kafija ar pienu	cepts bumbieris	Zivju kotletes, rīsi, dārzeņu salāti	Kefīrs, žāvētas aprikozes	Dzērveņu sula, biezpiena kastrolis
ceturtdiena	Biezpiena masa ar medu, kafija	Persiku	Griķu biezputra ar teļa gaļu, kefīrs	Kompots, žāvētas plūmes	Zivju kastrolis, manniks, tēja
piektdiena	Augļu salāti, jogurts, zaļā tēja	Dārzeņi lavašā	Griķu zupa ar vistas fileju, kompots	Kefīrs	Dārzeņu sautējums ar vārītu zivi, mežrozīšu buljonu
sestdiena	Auzu pārslas, gabaliņš siera, vakardienas maize	cepts bumbieris	Vistas nūdeļu zupa, burkānu salāti, kompots	Kefīrs, žāvētas plūmes	Kartupeļu biezenis, cepta krūtiņa
svētdiena	Siera kūkas, zaļā tēja	Graudaugu jogurts ar cepumiem	Zupa ar mencu, grauzdiņiem	Biezpiena kastrolis	Dārzeņu sautējums ar teļa gaļu, mežrozīšu buljonu

Diēta gastrīta ārstēšanai "6. tabula"

Diēta ar numuru 6 gastrīta gadījumā tiek praktizēta 1-2 mēnešus. Tas tiek nozīmēts, ja slimība ir vājināšanās stadijā. Galvenā gastrīta "Tabulas 6" diētas atšķirīgā iezīme ir iespēja ēst uzkodas, dažas garšvielas, desas un mērces. Tajā pašā laikā Stola 6 diētas ēdienus tvaicē un vāra.

Apstiprinātie produkti

Cilvēkiem, kuriem ir piešķirta "6. tabula", ir atļauts daudz vairāk nekā citiem pacientiem.

Tas ir saistīts ar vieglāku slimības gaitu. Atļautie produkti ietver:

• dārzeņi;
• vistas un paipalu olas;
• piena produkti;
• svaigi zaļumi;
• miltu izstrādājumi bez cukura;
• marmelāde, medus, ievārījums, želeja;
• augstākās kvalitātes makaroni;
• zāļu novārījumi, tēja, kafija, minerālūdens;
• liesa zivs;
• diētiskā gaļa;
• ārsta desa;
• labība;
• mērces uz piena un skābā krējuma bāzes.

Aizliegtie produkti

Uztura ierobežojumi attiecas arī uz 6. tabulu. Ar šādu diētu no uztura jāizslēdz:

• kūpināta gaļa;
• pārāk saldi deserti;
• taukainas zupas;
• Ātrā ēdināšana;
• gāzētie dzērieni un alkohols;
• pikanti ēdieni.

Iespēja pāriet uz parastu uzturu individuāli jāpārbauda pie ārsta.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas diena	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas
pirmdiena	Dabīgais jogurts, dažas šķēles siera, tēja	Olbaltumvielu omlete	Griķu zupa ar dārzeņu buljonu	Tējas, siera un sviesta sviestmaize	Tvaicēta zivs ar gurķu salātiem
otrdiena	Biezpiens ar zema tauku satura skābo krējumu, zaļā tēja	Rīsu putra	Ķirbju krēmzupa ar grauzdiņiem	Tītara un paipalu olu salāti, melnā tēja	Vistas kotletes, kartupeļu biezeni, vinegrets
trešdiena	Omlete, kafija	Cepts ābols ar medu	Vistas nūdeļu zupa, biešu salāti	Kefīrs	Dārzeņi, tvaicēta teļa gaļa, cepumi
ceturtdiena	Auzu pārslas, cigoriņi	augļu želeja	Dārzeņu zupa ar vistu	Tēja ar biezpiena kastroli	Zivju kūkas, rīsi
piektdiena	Daktera desas gabaliņš, divas vārītas olas, siers	Rīsu putra	Mencu zivju zupa, grauzdiņi	augļu želeja	Vārīta teļa gaļa, dārzeņi
sestdiena	Rīsu biezputra ar pienu	Kafija ar bezē	Dārzeņu zupa ar teļa gaļu, griķi ar vistu	rūgušpiens	Cepetis ar dārzeņiem un tītaru
svētdiena	Biezpiena kastrolis, kafija	cepts bumbieris	Rīsi ar vistas krūtiņu, vinegrets	dabīgais jogurts	Teļa gaļas kotletes ar dārzeņiem

Secinājums

Uztura tabulai gastrīta gadījumā vispirms jābūt līdzsvarotai. Tāpēc ir nepieciešams iepriekš sastādīt ēdienkarti, ņemot vērā visas nianses. Ir ļoti nevēlami patstāvīgi izvēlēties uztura principu sev. Tas jādara ārstējošajam ārstam.